亲爱的听众朋友，今天我们来聊一聊，如何用中文来谈论食物。
如果你想学习关于食物的中文表达，我建议你收听这集播客。
首先，我们从不同类型的食物开始。
在吃东西时，中国人关心荤素搭配。
荤素搭配，也就是说，一顿饭必须有荤菜，也有素菜。
荤菜，包括肉类、海鲜、河鲜、鸡蛋等等。
首先是肉类，中国人常吃的有鸡肉、牛肉和猪肉。
中国东面靠海。
海鲜方面，有各种鱼、虾、螃蟹、生蚝。
中国还拥有很多河流和湖泊。
所以淡水鱼、虾、螃蟹也是常见的菜。
我们把这些叫做“河鲜”。
另一个常见的食材是鸡蛋。
在一张中国人的餐桌上，番茄炒鸡蛋，可能是最简单、最常见的一道菜了。
如果你刚刚开始学做中餐，那么你的第一个项目，很可能就是番茄炒蛋。
我自己就是这样的。
在我去国外上大学的时候，我开始给自己做中餐。
猜猜我学会的第一道菜是什么？
正是番茄炒蛋。
下面，我们来讲一讲素菜吧。
素菜，包括蔬菜和豆制品。
常见的蔬菜有菠菜、青菜大白菜。
中国人喜欢吃时令菜。
时令菜，里面的“时”这个字，就是时间的“时”。
也就是说，在任何季节，我们都尽量吃那个季节的食物。
春天就吃春天的蔬菜，夏天就吃夏天的蔬菜，以此类推。
秋天和冬天，也是一样。
所以，如果你去中餐馆吃饭，你可以问一问服务员：
“服务员，现在的时令菜是什么呀？”
或者，“请问有推荐的时令菜吗？”
我们接着讲。
下面是豆制品。
豆制品就是用黄豆做成的食物。
最著名的豆制品就是豆腐。
听众朋友，你对豆腐肯定不陌生了吧？
你听说过吧？
中国人很喜欢各种各样的豆腐，因为它是传统食物。
中国人吃豆腐，已经有两千年的历史了。
豆腐已经在全世界流行。
前面说过，豆腐是用黄豆做的。
而黄豆这种原料，还可以用来做中国人很喜欢喝的一种饮料，豆浆。
我在准备一集关于饮料的节目。
在不久的将来，你就会听到的。
中国人的一顿饭，有菜，也有汤。
大家一起分享。
用筷子夹菜。
用勺子盛汤。
除了菜以外，中国人的主食也很丰富。
主食提供的碳水化合物，能给身体所需要的能量。
主食包括米饭、面条、包子、馄饨、饺子，等等。
现在，受到西方国家的影响（主要是美国和欧洲的影响），在早饭的时候，年轻一代也开始喜欢吃面包了。
接下来，是水果。
水果可以作为餐前或餐后的甜点。
根据不同的季节，可以吃到时令水果。
比如，冬天吃草莓，夏天吃西瓜。
最后，我们还要聊聊零食。
在三顿饭以外的时间，突然想吃东西了，就可以吃点零食。
常见的零食有饼干。
有薯片，或者说，土豆片。
它是用土豆做成的。
薄薄的，圆形的，很脆，吃起来“咔嚓，咔嚓”。
还有巧克力。
我个人最喜欢的零食，就是黑巧克力了。
当然，吃太多零食，可能会长胖，对健康也不太好。
因此，最好少吃零食，或者选择更健康的零食。
比如坚果。
坚果就是一种很健康又常见的零食。
坚果包括，花生、杏仁、核桃，腰果，等等。
其实，中国人最爱的零食也是一种坚果。
它就是瓜子。
看电视的时候，聊天的时候，喝茶的时候……
哪里都能看到瓜子。
在每年春节，也就是中国最大的节日，中国人每天吃的瓜子重三十万吨。
三十万吨，这是什么概念呢？
它相当于美国人在感恩节吃的所有火鸡的重量。
下面，我们来聊聊食物的味道。
如果你喜欢某样食物，可以说：“太好吃了！味道好棒！”
如果你不喜欢，觉得太咸、太甜、太辣，或者味道怪怪的，你可以说：
“它不合我的胃口。”
“不合我胃口”，其实也就是说，“这是什么呀，真难吃！”
只不过，我们不用那么直接的方式来讲。
如果你想要更有礼貌，更善良一点，那么，可以说得具体一些。
告诉别人一些你不喜欢的细节。
比如，“哎呀，这个菜有点太咸了！我喜欢清淡一点的。”
或者，“对我来说，这个菜太辣了！我不太能吃辣。”
再或者，“今天的荤菜有点多了，我平常吃素。”
最后，也是最重要的，我们来聊聊忌口。
有些食物，你不能吃；如果吃了，会危害健康。
这些食物就叫做忌口。
比如，有的人不能吃海鲜，有的人不能吃坚果。
万一不小心吃了，他们的皮肤可能会变得很红。
甚至更严重地，他们会有生命危险。
在中餐馆点菜，或者去朋友家吃饭的时候，必须提前把忌口说出来。
举个例子，你可以说：
“我有忌口。能不放大蒜吗？请一定帮我和厨房确认。”
如果一个服务员很专业，那你也很可能听到他主动问你：“您有忌口吗？”
好了，听众朋友，这一期节目到这里，差不多就要结束了。
你最喜欢吃哪些食物呢？
写信来告诉我吧！
我很想知道。
希望今天的内容对你有所帮助。
记住，在学中文的路上，你不是一个人。
祝你度过愉快的一天。
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| Photo by Cats Coming |
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